/’waɪn/ /’keɪv/
Подземни простории за складирање и стареење на виното кои се со висока влажност и ладни температури.
/bukɛ/
Збир на ароми на виното; како виното мириса како целина откако ќе се флашира и старее.
/balˈthazə(r)/
Големо шише од 12 литри,
еквивалентно на 16 регуларни шишиња за вино.
/elvaʒ/
Прогресија на виното од ферментација до флаширање; елаважата е споредлива со стареењето на виното.
/ko.da.’li/
Назив за вкусот на виното кој се чувствува некое време после голтањето. Трајноста на овој вкус на нашите сетила трае зависно од квалитетот и видот на виното, за пократко или подолго време и се мери во секунди (обично 1 до 7).
/briːð/
Процесот на отварање на виното со доведување во контакт со воздухот за ослободување на неговите ароми, кои стануваат поизразени со текот на времето.
/’nəʊz/
Терминот за дегустација на вино се користи за да се опише како виното мириса во чашата.
Мирисање на вино е важен чекор во процесот на дегустација на виното.
/lɛgs/
Солзите или нозете на виното се појавуваат од страна на чашата откако таа ќе се проврти или консумира виното.
/səˈbrɑːʒ/
Техника за отворање шише со шампањ со сабја.
Мечевите за шампањ се специјално изработени за сабража.
/muːs/
Пената што се формира на површината по налевање на пенливо вино во чашата.
/teʀwaʀ/
Интеракцијата на почвата, климата, топографијата и сортата на грозје на одредено место што му дава на виното свој уникатен вкус и уникатна арома.
/klo/
Француски термин за лозје чии граници се направени со ѕидна ограда или лозови насади. Со ѕидовите се заштитувало грозјето од кражба.
/’ujaʒ/
Непополнет простор во буре со вино. Зборот потекнува од латинскиот окулус (око).
